Новости

Как питаться зимой, чтобы сохранить здоровье, фигуру и хорошее настроение

Зимой мы буквально начинаем другую жизнь: реже выходим из дома, дольше спим, чаще болеем, больше грустим. Неудивительно, что питание в этот период должно быть другим.

Гастроэнтеролог сети санаториев «Курорт Белокуриха» Юлия Столярова рассказала, как питаться в холодный сезон, чтобы оставаться здоровыми и бодрыми, и не набрать лишние килограммы во время новогодних праздников.

Почему в холода мы такие голодные

Зимой чувство голода увеличивается в разы, и это абсолютно нормально. Во-первых, так организм реагирует на изменение погоды. Телу нужно поддерживать постоянную температуру в любое время года. Зимой энергии на обогрев организма уходит гораздо больше, чем летом, а, значит, и есть хочется гораздо сильнее.

Вторая причина увеличения аппетита – недостаток микроэлементов. Летом в нашем рационе много свежих овощей и фруктов, в основном местных, полезных и натуральных. Из них организм с избытком получает необходимые витамины. Зимой ситуация меняется – место домашней зелени в рационе занимают привозные овощи, в которых меньше полезных веществ. Недостаток витаминов и микроэлементов вызывает не только голод, но и желание есть все подряд и даже переедать.

В-третьих, короткий световой день влияет на выработку гормонов. Меланина – гормона сна, в организме становится больше, а он вызывает аппетит. Уровень серотонина – гормона счастья, который помогает контролировать чувство голода, наоборот, снижается.

Наконец, аппетит может усиливаться из-за сезонного снижения настроения. Причина – все тот же невысокий уровень серотонина. Грусть и стресс мы начинаем заедать чем-нибудь вкусным.

Каким должно быть здоровое питание зимой

Не задумываясь о том, как и что нужно есть в холода, мы рискуем попасть в ловушку. Либо начинаем объедаться, либо жестко ограничиваем свое питание. И то, и другое вредно для организма. Постоянное переедание вызывает лишний вес, а строгие диеты – снижают иммунитет и лишают сил.

Справиться с этим поможет сбалансированное питание. Нужно следить за своим рационом и придерживаться этих правил.

• Есть чаще

Для того чтобы не замерзать зимой и не бороться с лишним весом, нужно соблюдать режим. Перерывы между приемами пищи не должны быть дольше 5 часов. В противном случае есть риск нарушить баланс гормонов и нарушить обмен веществ, а это прямой путь к ожирению.

• Сочетать белки, жиры и углеводы

Белки, жиры и углеводы – необходимые компоненты здорового рациона. Зимой стоит особенно внимательно следить за тем, чтобы они были в одном приеме пищи. Достаточное количество жиров, белков и углеводов дает организму энергию, чувство сытости и поддерживает скорость обмена веществ.

• Пить воду и зеленый чай

Зимой мы гораздо реже испытываем жажду, но организм все равно нуждается в необходимом количестве воды. Следите за питьевым режимом. Из напитков зимой лучше выбирать зеленый чай – в нем много антиоксидантов, а еще он прекрасно бодрит.

• Есть орехи и сухофрукты

Это самый здоровый и полезный перекус. Сухофрукты сохраняют все полезные вещества, которые есть в свежих фруктах. Орехи содержат множество витаминов и микроэлементов, которые укрепляют иммунитет, улучшают умственную активность и повышают настроение.

• Добавлять в блюда специи

В специях содержится много полезных веществ, поэтому их часто рекомендуют для укрепления иммунитета. К тому же, приправы дают выразительный вкус даже привычным блюдам.

Как не переедать в новогодние праздники

Новогодняя ночь – еще одно испытание для нашего организма. Праздник традиционно встречают ужином, который может затянуться до самого утра. В результате легко переесть, испортить самочувствие на ближайшие дни и даже набрать лишний вес, с которым придется долго бороться.

Избежать негативных последствий праздника поможет правильная подготовка. Лучше заранее продумать, какие блюда поставить на стол, и как провести день перед новогодней ночью.

• Составить здоровое меню

Для новогоднего стола стоит приготовить полезные блюда, например, из овощей, нежирного мяса. Слишком калорийных угощений ночью лучше избегать, их можно приготовить на обед в  первые дни января. Блюд не должно быть слишком много, чтобы не переедать достаточно салата или закуски, основного блюда и десерта.

• Не пропускать приемы пищи 31 декабря

Продолжительный голод – прямой путь к перееданию. Тот, кто не ел целый день, за ужином просто не сможет остановиться вовремя. Поэтому в предпраздничных хлопотах обязательно нужно оставить время для полноценного завтрака и обеда.

• Прислушиваться к своему организму

Часто мы переедаем, потому что игнорируем сигналы организма. Нужно быть внимательнее к себе: останавливайтесь, как только почувствуете сытость.

• Больше двигаться

Этого правила придерживаются многие диетологи: во время праздничного ужина не стоит сидеть на месте. Время от времени стоит прогуливаться, танцевать и просто делать перерывы. Так вы меньше рискуете переесть.

Перейти к списку